גאה ונרגשת מאוד להציג בפניכן את הספר הראשון שלי: ״לכבוד שבת קודש״.
הספר מכיל 80 מתכונים טעימים ופשוטים להכנה, שיגרפו המון מחמאות. יש בו מתכונים לערב שבת ולחגים, לארוחות יומיומיות ולמפגש עם חברים, מנות של שבת בבוקר ומנות שילדים אוהבים, מנות שאפשר לשים בפיתה ומנות חגיגיות שיהממו את האורחים. והכל ברור ונגיש, עם הוראות פשוטות, פירוט מלא של חומרי הגלם כולל כמויות מדויקות, וטיפים להצלחת המתכונים.
הספר הזה הוא הלב שלי והבית שלי. נמצאים בו טעמי וזיכרונות הילדות שלי, האוכל שאני מבשלת לאהובים והיקרים לי מכל: לילדים שלי, לבעלי ולמשפחתי. הוא כולל מתכונים מהמטבח המרוקאי והטריפוליטאי שעליהם גדלתי, כמו חמין מרוקאי וחריימה וטבחה בסלק, תבשילים מרשימים כמו צלי בקר ופרגיות ממולאות, סלטים שיקשטו לכם את השולחן וקינוחים מופלאים. הספר הוא מדריך מדויק למי שרוצה לשחזר טעמי ילדות, או להתנסות בטעמים ובריחות של המטבח היהודי-מזרחי האותנטי. אני מקווה שתאהבו אותו כמו שאני אוהבת.
והכי חשוב: כל אחת מכן יכולה להכין את המתכונים שבספר. גם אם לא הצליח לכן מתכון מסוים - אל תוותרו עד שתצליחו, ואם יש לכן שאלות - תמיד תוכלו למצוא אותי באינסטגרם.
אוהבת ומעריכה,
עינב ❤️